7일 서울 중구 신세계백화점 본점 정육코너에서 모델들이 액체화시킨 소고기 지방으로 감싸 숙성시킨 ‘탈로우 에이징’ 한우를 선보이고 있다. 탈로우 에이징 한우는 손실되는 고기가 적어 저렴한 가격으로 제공될 뿐만 아니라 숙성육 특유의 고소한 풍미를 즐길 수 있는 스테이크 고기이다./연합뉴스
