지난 27일 한국조리사관직업전문학교에서 식품의약품안전처 주관으로 열린 ‘저염 급식 요리경영대회’에서 최우수상을 수상한 CJ프레시웨이 ‘OH, 저염’ 팀이 상장을 들어보이며 환하게 웃고 있다. ‘OH, 저염’ 팀은 홍합 배춧국과 닭가슴살 두부선, 브로콜리 견과류 볶음, 저염 무말랭이 김치, 단호박마전 등으로 구성된 건강한 한 끼 식단을 구성해 최우수상의 영예를 거머쥐었다. 이날 대회는 학교·회사·병원 등에서 실제 적용할 수 있는 저염식 메뉴개발을 주제로 열렸으며 대회 수상작들은 ‘우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상’ 요리책으로 제작돼 급식업체에 보급될 예정이다. /사진제공=CJ프레시웨이
