프리미엄 숙성 삼겹살 분야를 리딩하고 있는 ‘숙달돼지’가 국내 대표적인 고급 상권인 청담동에 기존 숙달돼지 브랜드의 하이엔드 버전인 플래그샵 ‘SOOKDAL [숙;달]’을 전격 오픈했다고 밝혔다.
SOOKDAL [숙;달] 청담점은 지난달에 런칭한 서울 한남점에 이은 두번째 컨셉 매장으로 대중적인 삼겹살 분야에서 가장 진보된 고기 미식문화를 제공한다는 브랜드 이미지를 강화하고 있다.
숙달돼지는 자체 연구소인 미트랩(MEATLAB)에서 엄격한 원육 선별기준을 거치고 과학적인 에이징 기술이 적용된 최고급 한돈 돼지고기를 제공하는 프리미엄 숙성 삼겹살 전문 브랜드이다.
기존 숙달돼지와 비슷한 가격대를 유지하며 한층 더 고급스러운 인테리어 분위기, 프리미엄 메뉴, 와인 등의 차별화된 서비스를 제공하는 SOOKDAL [숙;달]은 오픈과 함께 차별화된 맛을 인정받고 있다. SOOKDAL [숙;달] 청담점은 특히 트랜드와 섬세한 디테일에 민감한 2,30대 여성의 감성 코드를 적극 반영한 세련된 인테리어로 많은 사랑을 받고 있다.
연예인 대표 미식가인 방송인 이상민이 숙달돼지의 맛과 식감을 높이 평가하며 ‘인생삼겹살’이라 극찬하기도 한 숙달돼지는 SNS 전국 삼겹살 맛집 순위에서 수만 개의 고깃집들 중 2년 넘게 고기 프랜차이즈들 중 맛 평점 1위를 유지하고 있다.
숙달돼지 관계자는 “입맛 까다로운 한남동, 청담동의 미식가들 사이에서 ‘SOOKDAL [숙;달]’이 큰 인기를 끌며 승승장구 중인 것은 고기 원가에 타협하지 않고 국내 최고의 맛을 지향한다는 확고한 내부 철학이 있기에 가능한 일” 이라며 “금번 런칭된 플래그샵처럼 앞으로도 다양한 시도를 계속해 나갈 계획이다. 브랜드 런칭 1년여 만에 35개 매장을 돌파하고, 한국을 넘어 미국, 베트남, 태국까지 진출하고 있는 ‘SOOKDAL’에 많은 관심 바란다”고 전했다.
한편 ‘SOOKDAL [숙;달]’ 청담점은 서울시 강남구 도산대로57길 7에 위치해 있으며, 숙달돼지 입점 문의는 브랜드 공식 홈페이지 및 전화 상담을 통해 가능하다.
