사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송 화면 캡처‘생생정보’ 황태구이 맛집이 화제다.
31일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘전설의 맛’ 코너에서는 황태구이·황태해장국 맛집, ‘미가’가 소개됐다.
이곳은 30년 전통을 자랑하는 황태 요리 전문 맛집이다.
일단 황태구이를 주문하면 각종 나물, 젓갈 등 푸짐한 밑반찬이 제공돼 군침을 돋운다.
또 이곳의 황태구이는 부드러운 식감과 중독성 있는 양념 맛이 환상의 궁합을 자랑한다.
주인장은 매일 300~500마리의 황태를 직접 손질한 뒤 1시간 가량 물에 불린 후 13분 동안 탈수를 해 완벽한 식감을 만들어낸다고.
특히 비법 양념장은 일주일 동안 숙성시켜 사용해 감칠맛을 더욱 높여주는 것이 비법이라고 한다.
이곳의 또 다른 인기 메뉴인 황태해장국은 시원하고 개운한 맛이 일품이라고 한다.
한편 이곳은 강원 속초시 노학동에 위치해 있다.
