지금의 해운대구는 전국적으로 유명한 관광지이다. 또한, 반송동, 반여동, 석대동, 우동, 재송동, 좌동에는 주거 단지가 형성되어있고, 해운대해수욕장일대, 달맞이공원, 누리공원, 송정해수욕장, 마린시티 등은 대표적인 관광지이다. 또한, 복합산업단지인 센텀 시티 주변에는 세계 최대의 백화점인 신세계백화점, 롯데백화점, 홈플러스, 벡스코 전시장, 영화의전당, knn부산방송 등 상업시설과 병원, 호텔, 상가등이 밀집해 있다. 센텀시티는 전시장, 쇼핑 센터, 문화 시설, 공원 등이 잘 갖추어져 있어, 관광객뿐만 아니라, 부산시민들도 자주 찾는 곳 이기도 하다. 그러다 보니, 주변에 많은 밥집, 고기집, 횟집, 이자까야 등 젊은이들의 취향에 따라 맛집 들이 자리 잡아 있다.
그 중에서 오늘 소개 할 곳은 지역 주민들 사이에서 고래고기 맛집으로 입 소문난 미즈일식이다.
오래된 경력의 정통일식 주방장이 질 좋은 고래고기와 참치를 정성껏 손질해 손님에게 대접해
핫 플레이스로 한창 떠오르고 있는 곳이다.
아담하게 일본식으로 꾸며진, 미즈일식에 들어서면, 1층은 다찌석으로 주방장이 요리를 해서 손님에게 바로 내어 줘 음식을 바로 먹을 수 있는 있는 공간이 자리잡고 있다.
매장을 들어서면 벽면에 먼저 눈에 띄는 것이 있는데, 주인장의 사진과 함께 "일식요리사는 거짓말을 하지 않습니다" 라는 부착물 이다. 주인장의 음식에 대한 정성과 자부심이 느껴지는 문구로 손님과의 약속이라고도 할 수 있을 듯 하다. 2층은 룸으로 되어있어, 편안하게 음식을 즐길 수 있는 공간으로 꾸며져 있다.
미즈일식의 대표메뉴는 정통일식 코스요리와 고래와 참치 사라인데, 그 중에서도 고래와 참치 사라는 최고급 재료 중 좋은 부위를 정통일본 요리사의 칼 솜씨로 대접해 인기이다.
또한, 정통 일식집에서 준비해서 내어주는 곁들이 음식들도 하나하나 정갈하게 나와, 전체적인 음식에 대한 만족도 또한 높다는 평이다.
미즈일식의 대표메뉴인 고래와 참치 한사라 메뉴는 밍크고래의 우네(뱃살).바가지살(등살) 부위를 삶아서 수육으로, 그리고, 혼마구로[참다랑어] 뱃살.배꼽살.가마살등은 횟감으로 장만해서 한접시에 가득 담아서 내어주는데, 두툼하게 썰어진 고래고기 수육과 참치회와 사케 한잔이면, 그 맛이 일품이다.
또한, 주방에서 주방장이 바로 손질을 하는 모습을 직접 확인 하고 먹을 수 있어, 더욱 더 믿음을 가지고 먹을 수 있다.
이렇듯, 재료 하나 하나에 정성을 다하는 미즈일식의 음식은 고퀄리티의 재료를 사용함에도 가격도 합리적이다.
정통일식 전문점인 미즈일식에서 특이하게, 고래고기와 참치를 따로 손님에게 대접하게 된 사연도 있다고 한다.
주인장에 따르면 "입맛을 돋궈 드리기 위해 맛보기 안주로 고래고기와 참치를 내어드렸는데, 단골 손님들이 따로 팔수 없냐고 계속 요청을 하셔서, 별도로 메뉴를 만들어 내어 놓은 것이 시작이 되었다."고 전했다.
자고로 음식은 얼마나 정성이 들어가 있는지가 중요하다. 질 좋은 재료로 음식의 맛뿐 아니라, 합리적인 가격으로도 손님들의 입맛을 사로 잡고 있는 미즈일식 또한 센텀시티에 자리해 계절마다 다양한 행사가 열리는 벡스코, 대표적인 관광지인 해운대해수욕장, 광안리해수욕장 주변등과 인접해 있어 접근성도 좋다. 차가운 바람이 부는 겨울 저녁 미즈일식의 풍경은 주변의 직장인들과, 고된 하루 일과를 마치고 돌아오는 인근 주민들이 삼삼오오 모여, 각자의 이야기 보따리를 풀어 내고 있다. 한 해가 시작되는 2019년 연초 따뜻한 분위기의 미즈일식에서 직장 동료와의 회식장소로, 연인과의 데이트 코스로 선택해 보면 어떨까?
이렇듯, 질 좋은 음식과, 합리적인 가격으로도 유명세를 타고 있는, 미즈일식의 앞으로도 귀추도 주목된다.
