농촌진흥청은 5일 서울 코엑스(강남구)에서 농림축산식품부와 함께 곤충식품 산업 활성화와 식용곤충 소비 확대를 위한 ‘곤충식품 페스티벌 및 심포지엄’을 연다고 4일 밝혔다. 이날 행사에서는 곤충식품 관련 전시와 시식회, 학술 행사 등이 열린다. 풍뎅이빵과 고소애된장, 고소애소시지 등 40여 업체에서 100여 가지 제품을 선보인다. 시식회에서는 소떡소떡, 곤충깐풍기, 고소애푸딩 등 8종의 곤충요리를 맛볼 수 있다. 학술행사는 1부와 2부로 나눠 진행한다. 1부는 곤충 스마트팜 적용 기술 개발 등을 소개하고, 2부에서는 식용 곤충을 사육·가공 등에 활용한 관련 산업 종사자들의 발표가 이어진다.
