서울신라호텔이 여름철 시그니처 메뉴인 ‘애플망고 빙수’를 예년보다 한 달 빨리 선보인다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)에 타격을 받아 판매량이 급감한 제주 애플망고 농가를 돕기 위해 출시일을 앞당긴 것이다.
서울신라호텔은 29일부터 제주산 애플망고 빙수 판매를 시작한다고 28일 밝혔다.
서울신라호텔이 ‘빙수 성수기’가 아닌 4월 말부터 제주산 애플망고 빙수를 출시하게 된 것은 올해 매출이 절반 수준으로 줄어든 제주도 애플망고 농가를 지원하기 위해서다. 제주 애플망고 농가들은 코로나19로 관광객이 감소하면서 판매량이 전년의 50% 수준으로 떨어졌다.
이에 서울신라호텔은 지난 2008년 애플망고 빙수를 출시한 후 제주산 애플망고의 대중적인 인지도가 올라간 만큼 시기를 앞당겨 빙수를 출시하는 것이 농가에 작은 보탬이 될 것으로 판단했다. 실제 서울신라호텔은 성수기에 하루 300그릇, 500개에 달하는 애플망고를 활용하고 있으며 지난해에는 전체 판매량이 전년보다 30% 증가하기도 했다.
또 매년 제주산 애플망고의 시세에 따라 빙수 판매가를 유연하게 책정하고 있는데, 올해는 재료비 가격 상승에도 판매가를 지난해 수준으로 동결했다. 서울신라호텔 관계자는 “현재 수확량이 적어 원가가 비싼만큼 판매가 상승이 불가피하지만 고객들에게 우수한 품질의 애플망고를 선보이기 위해 판매가를 동결했다”고 설명했다.
