CJ제일제당(097950)의 K-푸드 대표 브랜드 비비고는 스타 셰프와 손잡고 프리미엄 제품군인 ‘비비고 셰프컬렉션’을 출시한다고 17일 밝혔다.
비비고 셰프컬렉션은 유명 셰프의 한식 파인 다이닝을 집에서 편하게 즐길 수 있도록 만든 가정간편식(HMR) 제품이다.
첫 제품은 ‘미쉐린 가이드 서울 2023’에서 2스타에 선정된 ‘주옥’의 신창호 셰프와 함께 개발한 프리미엄 밀키트로 ‘해물 육수를 더한 새우 굴림만두’, ‘들깨 깻잎순볶음을 곁들인 항정살 구이’, ‘삼천포 파스타’ 3종이다.
신창호 셰프를 주축으로 한 ‘주옥’은 발효장과 식초를 활용해 사계절을 담아낸 한식 컨템포러리 레스토랑으로 유명하다. 비비고와 신창호 셰프는 지난 7월 비비고가 운영한 원테이블 팝업 레스토랑 ‘따뜻한식당’에서도 협업한 바 있다.
CJ제일제당 관계자는 “최근 MZ세대를 중심으로 파인 다이닝 등 색다른 미식 경험을 SNS에 인증하고 공유하는 문화가 확산하며 프리미엄 가공식품에 대한 관심도 늘고 있다”며 “비비고 셰프컬렉션은 새로운 소비층으로 자리 잡은 2030 세대에게도 좋은 반응이 기대된다”고 말했다. 이어 “앞으로도 최고의 한식 셰프들과 협업을 강화해 소비자 니즈와 트렌드를 반영한 다양한 제품을 선보일 것”이라고 덧붙였다.
