CJ제일제당은 세계김치연구소와 김치 산업 발전을 위한 업무협약을 9일 맺었다. 이에 따라 양측은 연구개발·학술정보교류 등에서 협조 관계를 구축한다. 또 김치 미생물(유산균) 연구개발에 인력과 자원을 집중할 계획이다.
문병석 CJ제일제당 식품연구소 소장은 “세계김치연구소와 손잡고 김치 기능성 연구는 물론 세계인의 입맛에 최적화한 김치 개발 등에도 박차를 가할 예정”이라며 “앞으로 김치를 글로벌 대표 식품으로 성장할 수 있도록 최선의 노력을 다할 것”이라고 밝혔다.
