한국사람과는 떼어놓을 수 없는 스태미너 음식 ‘마늘’. 몸에는 좋다지만 두고두고 입 안에 퍼지는 독한 냄새 때문에 외면을 받기도 한 마늘이 건강을 추구하는 ‘웰빙’ 풍조를 타고 인기다. 입맛도 기운도 없는 요즘, 약간의 입냄새는 각오하고 피로회복과 소화에 좋다는 마늘요리로 더위를 이겨보자.
마늘 전문 레스토랑으로 가장 잘 알려진 곳은 ‘매드 포 갈릭’. 마늘 소재를 빼놓을 수 없는 이탈리아 요리에 창작성을 한층 가미해서 색다른 마늘요리를 선보인다. 간판 메뉴는 통마늘과 앤쵸비를 오브에 구워 살살 녹는 치즈와 함께 빵에 얹어 먹는 ‘드라큘라 킬러(8,400원)’. 여의도점 (02)783-5296
신사동의 ‘클로브(Clove)’ 역시 거의 모든 요리에 마늘을 주재료로 사용한 레스토랑. 인기 메인요리인 ‘마늘양념 폭찹(1만2,000원)’은 마늘과 통후추 간장으로 재운 폭찹스테이크를 으깬 통마늘을 발라 숯불에 구워 담백한 맛이다. (02)514－9532
최근 방배동에 문을 연 ‘마늘나라’는 국산 토종마늘을 120일간 발효시켜 매운 맛을 제거해 사용하는 한식 메뉴를 선보인다. 마늘엑기스에 재워 만든 숙성삼겹살(7,000원)과 마늘냉면(5,000원) 등이 인기. 특히 마늘냉면은 마늘 냄새가 나지 않으면서 일반 냉면보다 소화가 잘 된다고 매장 관계자는 설명했다. 본점 (02)584-8008
더위에 시원한 맥주 한 잔 들이키고 싶다면 구반포 이수교차로 앞에서 27년째 인기를 얻고 있는 반포치킨에서 명물 ‘마늘치킨(1만1,000원)’을 함께 즐겨보자. 전기구이로 기름을 뺀 닭을 튀긴 다음 독특한 마늘소스를 바른 매콤ㆍ고소한 맛 때문에 하루 판매 70마리는 기본. (02)593-6684
