‘생생정보’ 한우곰탕 맛집이 화제로 떠올랐다.
31일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘기찬 보양식’ 코너에서는 한우곰탕 맛집, ‘한우정곰탕’이 소개됐다.
이곳은 푸짐한 한우 고기와 담백하고 깔끔한 국물이 일품인 한우곰탕으로 유명한 곳이다.
이곳의 한우곰탕에는 머리고기, 머리뼈, 사태, 우설, 양 등 5가지 한우 부위를 사용하는데 핏물을 빼주고 1차로 삶아 불순물을 제거해준다.
이어 떠오르는 거품과 기름을 제거해주면서 10시간 이상 끓여내 진한 육수를 만들어준다.
사태, 우설, 양 등을 일일이 손으로 먹기 좋은 크기로 썰어 진한 육수에 푸짐하게 넣어주면 한우곰탕이 완성된다.
이곳의 또 다른 인기 메뉴는 한우 양불고기로 한 번 맛보면 중독될 정도로 그 맛이 일품이라고 한다.
한편 이곳은 서울 강서구 공항대로 195에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
