CJ제일제당(097950)은 국내 대표 냉장햄 브랜드 ‘The더 건강한 햄’이 성인을 주 타깃으로 한 새로운 개념의 후랑크와 베이컨 신제품을 출시했다고 28일 밝혔다. 새 제품은 ‘The더 건강한 바이스부어스트’ 2종과 ‘The더 건강한 이탈리안 통베이컨’ 2종이다.
우선 The더 건강한 바이스부어스트는 ‘하얀 소시지’라는 의미의 독일 바이에른 지방 전통 후랑크를 구현한 제품이다. 허브와 후추의 풍부한 맛과 향이 일품으로, 스티밍 공정 방식으로 만들어 담백하며 부드럽고 촉촉한 식감이 특징이다.
The더 건강한 이탈리안 통베이컨은 허브, 후추로 맛을 내는 이탈리아식 베이컨 ‘판체타’의 레시피를 적용해 ‘통 비주얼’이 특징적인 제품이다. 10시간 숙성 과정과 참나무 훈연을 거친 두툼한 통 베이컨을 허브와 후추로 시즈닝하여 육즙과 식감을 최대한 끌어올렸다.
회사 측에 따르면 이 제품들은 국내 냉장햄 소비가 사각햄, 비엔나 등 아이 반찬용 위주 제품에서 후랑크, 베이컨 등 조리가 간편한 성인 메뉴형 제품으로 변화하고 있는 최근 추세에 맞춰 출시됐다.
