한우·낙지·쭈구미등을 산소포장한 신선식품 인기가 높아지고 있다.
4일 신세계 이마트는 올들어 3월말까지 산소를 넣어 랩포장한 횡성한우 등의 매출을 분석한 결과 지난해 동기보다 106%급증했다고 밝혔다. 산소포장 한우가 인기를 끄는 것은 가정에서 냉장 보관할 경우 저장성이 일반상품에 비해 3배가량 높아 선호하기 때문. 이마트는 이산화탄소 80%와 산소 20%를 주입해 외부공기를 차단하는 방식을 사용해 효소에 의한 고기 오염을 최대한 늦추는 효과를 거두고 있다고 설명했다. 이 회사는 자체구매한 한우도 광주물류센터에서 산소포장해 지난 1일부터 시범판매에 들어갔다.
