동원산업은 고급 연어를 북유럽 정통 방식으로 훈연한 냉장 훈제연어 ‘동원연어 콜드스모크’(사진)을 18일 출시했다. 연어를 국산 참나무로 20도 이하 저온 훈연해 기름기를 줄이고 12시간 저온숙성시켜 맛과 향을 풍부하게 했다. 특히 칠레산 연어 4개 등급 중 가장 높은 프리미엄 등급만을 선별해 만들었다고 회사 측은 설명했다. ‘오리지널’ ‘로즈마리&페퍼’ 등 2종. 가격은 7,280원./이지윤기자 lucy@sed.co.kr
