KT&G 인삼과학연구소 김영숙 박사는 충남대 서상희 교수팀과의 공동연구를 통해 홍삼 및 사포닌 성분이 조류 인플루엔자(AI)대한 예방효과가 있다고 17일 발표했다. 이번 연구는 실험용 생쥐에 각각 홍삼 및 홍삼의 주요성분인 사포닌을 약 30일간 투여한 후 아무것도 투여치 않은 생쥐들과 함께 AI발병 원인인 H5N1 백신균주에 감염시킨 결과 홍삼 및 사포닌을 투여한 생쥐의 생존률이 각각 60%와 50%에 달했다고 밝혔다.
