‘생생정보’ 치즈퐁뒤 숯불닭갈비 맛집이 화제로 떠올랐다.
15일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘문전성시의 비밀’ 코너에서는 치즈퐁뒤 숯불닭갈비 맛집, ‘칠오숯불닭갈비’가 소개됐다.
이곳은 숯불 닭갈비와 치즈가 환상의 궁합을 자랑하는 치즈퐁뒤 숯불닭갈비로 이름난 맛집이다.
이곳에서는 국내산 닭다리살만을 사용하는데 신선하게 뼈 있는 상태로 받아 직접 포를 떠 사용하는 것이 특징이다.
포를 뜬 닭다리살은 비법 양념을 입혀준 후 1차는 오븐에서, 2차는 숯불에서 구워야만 손님상에 올라갈 수 있다.
비법 양념은 간장에 각종 과일과 고춧가루를 넣은 후 3일간 숙성하는데, 특히 가평 잣으로 만든 잣기름까지 넣어 풍미를 살려주는 것이 비법이라고.
또한 잣기름은 닭갈비가 불판에 눌어붙는 것을 방지해주는 역할까지 한다고 한다.
게다가 또 다른 인기 메뉴인 메밀 막국수까지 함께 시켜먹으면 숯불달갈비와 최강의 궁합을 느낄 수 있다고 한다.
한편 이곳은 경기도 가평군 상면 행현리 949-2에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
